茉莉花廚房

 
今天想來介紹一下最近很流行的烹飪類團隊建立(team building)或是稱作"烹飪派對"，這個活動在國外已經很流行了，在台灣還算是新的聚餐型態，位於新竹科學園區旁的茉莉花廚房就是這個領域的佼佼者。

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心中期望"茉莉花廚房"是一個可以提供媽媽心靈放鬆休息的地方，我們藉由學習與言語的交流達到放鬆與充電的目的，就是一杯茶，一點烘焙的香氣，襯托著那顆想為家人付出的心...

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房子蓋好久，這當中我常常思索著茉莉花廚房的樣貌，除了外在的法式鄉村風之外還有甚麼重要的內涵是我想要呈現給大家的？ 最後我的答案就是"大家休息與放鬆的專業廚房"！
 

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****早鳥優惠活動*****  12/31前完成報名及繳費者 八折優待，兩人成行每人優惠200元，三人成行每人優待300元
 

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源自日本名古屋的元祖沾麵-富士山55沾麵，曾獲得日本關西地區拉麵的票選冠軍，令人不敢相信的是：直營店即將在竹北 光明一路 進駐，今天只開放給少數VIP試吃，其實20年前曾經在日本吃過不太口味的沾麵，從此將其列為拒絕往來戶，這次衝著拉面冠軍的頭銜前來試吃，沒想到真的成功扭轉了我對沾麵的印象，果然是冠軍啊，好吃！

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這張圖是我到實驗小學的資優班上課時孩子們的創作--鬆餅城堡， 外面一圈說是護城河喔~ 真是超可愛又有創意的吧！
我們平常說的美式鬆餅可分為waffle和pan cake兩種，waffle需要鬆餅機的幫忙，因為上下火加熱及格子的造型表面積大，所以口感要求表皮要酥脆； 而pan cake只需要在平底鍋上煎熟即可，因為熱源只有底火，蓋上蓋子後會產生大量的蒸氣，所以口感要求就是鬆軟而非酥脆，麥當勞的鬆餅便是代表。

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時間過得好快，茉莉花廚房已經成立一年了，感謝大家的支持，讓我有著滿滿的動力向前行，這一期的課程將會是在家裡上課的最後一期，之後將會有正式的教室，專業的設備，真的好期待呢~

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       (未設定內容)
在FB 的粉絲頁分享了臘味飯的做法，因為年關將近，許多朋友想要在年夜飯就上這一道有年節氣氛的粵式臘味飯，尤其熟識的朋友在練習烹調前都會打電話來問我細節，這促使我想將這道料理寫成詳細一點的文章，供大家參考~

 

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剛剛從costco 回來，買了唐寧的伯爵紅茶，聽販售的小姐說這款無咖啡因的茶只賣到12/7，現在2盒才289元，且全省只有900組喔~ 趕快去！
   

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感謝每一位參與課程的同學，雖然只有短短的幾堂課，但在FB上我看到妳們真的把自己的家打理得既溫暖又充滿了愛，透過同學的分享，我彷彿可以聽到孩子們滿足的笑聲，也彷彿可以看到妳們的老公嘴角上揚的曲線；"溫暖的廚房，有愛的家"，因為了不起的妳們，已經在新竹地區慢慢的擴展開來了！各位可愛的同學們，妳們真的好棒啊！
         

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昨天做麵包時，磅秤忽然秀斗....水加了半天數字只有緩慢增加，等到意會到磅秤秀斗時已經來不及了.... 因為我的水是直接加在麵粉裡的....
為了救一整缸稀稀的麵糊只好再添加麵粉, 但...種麵沒有多的，酵母也不知要再增加多少，心煩意亂下終於打好麵糰，但等到烘烤時又忘了定時，只好依照自己的經驗目視讓麵包出爐....唉~ 昨晚簡直是一場悲劇啊！

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昨天做麵包時，磅秤忽然秀斗....水加了半天數字只有緩慢增加，等到意會到磅秤秀斗時已經來不及了.... 因為我的水是直接加在麵粉裡的....
為了救一整缸稀稀的麵糊只好再添加麵粉, 但...種麵沒有多的，酵母也不知要再增加多少，心煩意亂下終於打好麵糰，但等到烘烤時又忘了定時，只好依照自己的經驗目視讓麵包出爐....唉~ 昨晚簡直是一場悲劇啊！

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