我一直想要在新竹地區散播幸福的感覺，所以開了家庭烘焙課，所謂"家庭烘焙"是用一般的家用烤箱及簡單的器具就可以完成的方法和料理，目的是為了讓家庭主婦回家之後可以輕易的練習上課內容，這種廚房溫熱的幸福感也就更容易讓老公孩子感受到。
是不是用家用烤箱就烤不出專業的成品？ 絕對不是，反而"它"很多元，感恩節可以烤全雞、聖誕節可以烤薑餅人、中秋節可以烤蛋黃酥、家人生日可以烤蛋糕，這麼多元絕對不是專業烤箱做得到的； 一般上麵包課的教室一定是用專業烤箱，好容易麵包就膨脹起來，隨便都可以烤得美美的，回家後發現怎麼烤都烤不好，實在讓人氣餒，結論總是老師比較厲害、家裡的烤箱不好....
又很都人自製麵包，老是說剛出爐好吃，隔天就不好吃了，一定是因為沒添加改良劑的關係，其實不用加改良劑還是可以讓麵包老化得慢，口感濕潤有彈性，同學做回家的麵包放三天都還很軟，真的見識到健康的麵包也可以很優質，這才是家庭烘焙的目的。
這一季的課程承蒙大家的抬愛，已經班班額滿，下期預計在九月中開課，會在星期二，每堂課一樣是一款麵包+一道甜點，當然中午會有我親自準備的輕食，詳細訊息會在8月中以後公佈喔~
再次感謝大家！
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