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看到祖怡利用春天食材做了一道醃篤鮮，說是上海人家家戶戶在這時節餐桌上常看到的一道菜！ 看完短片忍不住飛奔市場.... 買筍去！ 這醃篤鮮在煮的時候真的味道超香濃，老公從外頭進門第一句話就是：煮甚麼？好香啊！
做法及食材我就不贅述，看祖怡的影片會更清楚，不過我在市場買不到百頁結，遂以百頁豆腐替代，想不到仍然是滋味滿分，湯的鮮味全被豆腐所吸著，非常成功呢！
我想分享的是這個日本KEYUCA土鍋，最近日幣貶值，我請日本代購買，包含運費不到2000元，所以算是可以下手，底家。當時是因為白色的外表深得我心，收到時覺得鍋身有點不夠厚有點小失望，但是經過燉煮後覺得這應該算是不錯的土鍋喔！
鍋蓋蓋上後，鍋身還有大約3公分的高度避免食物在燉煮過程溢出，很貼心ㄋㄟ~~
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