茉莉花廚房

源自日本名古屋的元祖沾麵-富士山55沾麵，曾獲得日本關西地區拉麵的票選冠軍，令人不敢相信的是：直營店即將在竹北 光明一路 進駐，今天只開放給少數VIP試吃，其實20年前曾經在日本吃過不太口味的沾麵，從此將其列為拒絕往來戶，這次衝著拉面冠軍的頭銜前來試吃，沒想到真的成功扭轉了我對沾麵的印象，果然是冠軍啊，好吃！

從外面的造景開始就是滿滿的關西味兒，真心覺得設計師有用心也很厲害啊！

入門後是一間寬敞舒適的候位室，聽說所有的擺飾都是日本原裝進來的喔!  這是日本直營店，社長說這間店植入了95%日本總店的味道。

很愛這張實木長椅，質感很好喔~ (好想新教室也擺上一組說...)

是不是滿滿的日本味？而且少了日本寸土寸金的擁擠感？

簡單的菜單，除了沾麵之外還有一些單點的點心，值得一提的是他們的湯頭真是棒透了，聽說是真的熬了兩天的工夫湯頭，跟一般拉麵店濃縮湯汁還原的味道果然不同，我點的是魚介沾麵，除了豐厚濃郁的高湯外，因為添加柚子皮，反而有股輕爽不膩的感覺呢！

這個麵條真的有厲害，煮好後立刻放到冰水中冰鎮，所以口感超級Q彈，其實我也自己做拉麵，但這個麵條真是我追求而達不到的境界啊！

每桌還有免費的小菜，我和同桌的朋友都覺得這個豆芽菜做得很入味，很好吃，聽說另外兩瓶醬油和昆布醋也都是日本原裝進來的，老闆說成本真的很高，曾經試著在台灣找替代品，但是總是味道差一點，只好作罷！

最好玩的來了！

每張桌子都有一個迷你電磁爐，麵吃完後剩下的湯可以再加點味道比較淡的高湯把餐盤上的飯和蛋一起煮成粥，這個陶碗直感溫潤，不太燙手又可以直接在電磁爐上加熱，超吸引我的，結果老闆說一個碗1800元.....天啊！好貴...

老實說這樣的套餐對女生而言真的太多了，但我就衝著真才實料的湯頭和超水準麵條居然吃光光...(晚上又要認真運動了啦.....)

5/7試賣，5/27開幕，真心覺得可以去吃吃看喔~

富士山55 竹北店 (三號店)

地址：新竹縣竹北市光明一路480號

電話：03-5588567

營業時間：平日11:30-15:00   17:00-21:00

                 假日11:00-21:00