茉莉花廚房

雖然考了中餐丙級的執照，說實話，我還是熱愛西餐。在西餐中除了義大利的料理外就屬法國菜最為經典，大部分人形容法國餐點：用兩倍美國人的用餐時間享用一半分量的餐點。

法國女人願意花3小時準備晚餐，可以為了買到品質良好的四季豆而排隊半小時，他們品嘗美食，但總是節制不過量，就算已經六十歲了，渡假假時仍會穿上自己喜愛的比基尼; 這一切讓我對於法國菜更為好奇及著迷。

聽說有人為了健康或減肥在晚餐時間不吃碳水化合物(澱粉)，看著自己日見鼓起的小腹，或許可以試試健康又有品味的法國菜！即使這是低熱量的餐點但一點也不覺得委屈了自己，今晚我可是一直向家人吹噓這道可是高級的法國料理呢！果然行銷很重要，他們真的超級買單的呢！

材料：花椰菜一顆，培根少許，洋蔥半顆，紅蘿蔔一條，帕瑪森起司少許，雞蛋三顆及鮮奶3大匙

做法：

1. 將培根，洋蔥及紅蘿蔔切絲放入已加入橄欖油的平底鍋中，以中小火炒到有洋蔥香味再加入一大匙水使材料煮軟。

2. 加入花椰菜蓋上鍋蓋30秒後，灑上點海鹽及黑胡椒，將打散的蛋液及鮮奶混合後倒入鍋中，最後上面灑上起司，蓋上鍋蓋以中小火大約4分鐘即可完成。

這口感非常香甜，因為有一整顆的花椰菜，所以飽足感也很夠，足夠2個人吃一餐。