茉莉花廚房

感冒才剛好就接著放颱風假，一家大大小小都在家，但...好幾天沒上菜市場了... 想起家庭主婦永遠的好朋友~~義大利麵！

有人說義大利麵是清冰箱剩菜的好方法，我覺得也是颱風天的法寶喔！

今天煮的是蒜味義大利麵，材料就只需要蒜頭及橄欖油，其他的一切配料都是可有可無的，越簡單的材料越需要功力也越好吃喔！

材料： 蒜頭10辦，香草適量(有甚麼香草就加甚麼吧！ 我用中東香料粉味道也是搭的！陽台的九層塔加幾片，味道也不錯！)，紅辣椒一條，絞肉(冰箱有一點肉，便用料理機攪一攪加入，一般不加肉的！)，

做法：

1. 鍋中加入4大匙的初榨橄欖油及蒜頭小火爆香，這一定要報到蒜頭變色為止，香味才會被逼出來喔！接著再加入絞肉及其他香料粉，灑點海鹽，炒到整鍋熟透，記得攪肉盡量將其分開成肉末。

2. 義大利麵燙到約八分熟即可移到平底鍋中與其他的料拌炒，耐心的炒到湯汁收乾再炒2-3分鐘才算完成，這樣的麵條除了入味外，還特別彈Q。

這是一道材料極簡單但香味十足的料理，很有到高級餐廳吃的Fu喔！

老公在公司訂的團購，煙燻滷味，還不錯呢！