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最近因為雜事繁多，總是匆匆忙忙煮飯，也忘了拍照，這是去年煮的海鮮烤飯有照片就拿來分享一下囉~
烤飯可以用瓦斯爐煮，也可以用烤箱烹調，通常在米大約五分熟時就可以放入烤箱烤熟，對於用瓦斯爐煮飯有心理障礙的人倒是不錯的選擇！
物價真的一直在上涨，這是去年到竹蓮市場買的海鮮，這麼一點海鮮要價近1000元，當時覺得貴的太離譜了，但現在可能要再貴一點囉....
海鮮烤飯就是要呈現豐富的華麗感，所以買了不少的海鮮，有透抽，蚵仔，鮭魚，虱目魚肚，蝦仁，另外還有大草蝦及貝殼沒拍出來喔！
去年因為刀工還不好，洋蔥切丁總是能讓我一把鼻涕一把眼淚，所以用這個小道具，一顆洋蔥只需切六刀，成片狀，再放到這chopper上，只要輕輕一壓就可以切成丁了！
旁邊有刻度，可以讓其站立，以測量份量
切材料花了我比較多的時間，接著就是爆香，加入高湯及米，待米五分熟時再加入海鮮拌煮，再將要鋪在上頭的海鮮鋪上，灑上一點cheese絲，放進預熱200度C的烤箱15分鐘，一鍋香噴噴的烤飯就完成囉！
我還是用瓦斯爐煮，可以比烤箱快個5-10分鐘吧！
這種鹹飯類的料理不需一直攪拌，因為鍋底有一點鍋巴吃起來口感會更有層次，更美味喔！ 重點是，手不會太累！
這是譚艾珍的女兒，一直運動神經不發達的她現在卻可以跑完馬拉松全程，她說：我學到無論跑步與人生都沒有所謂的失敗，只要你拒絕停下來！
這真的有激勵到我耶~ 大家加油囉！
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