茉莉花廚房

今天早上起太晚，只有15分鐘準備便當，情急之下會出動的就是這樣的菜色...，有魚、有蛋、有青菜，重點是15分鐘可以搞定~

以前去吃日本料理的定食，我總是點鯖魚定食，主菜是鯖魚，再加上幾個小菜一碗味噌湯，就這麼簡單卻要價幾百元...

這一年多來我喜歡在冷凍庫裡放幾條薄鹽鯖魚片(一片大約60-130元不等，視廠牌、有沒有刺、大小而定)，沒時間煮菜時，只要放到烤箱烤一下，再炒個青菜，總有個日式定食的樣子；自從發現它也是做便當的便利菜之一，就更愛了呢！ 只要前一晚移到冷藏室，隔天放到小烤箱烤個10-15分鐘，一道菜兩個便當(一個便當放半片)，超輕鬆就搞定了~

雞蛋豆腐用不沾鍋煎一下，大約三、五分鐘一定搞定，煎豆腐我喜歡用麻油，起鍋前再加點醬油膏拌一拌，這樣色香味都到了，簡單又好吃。

高麗菜更是冰箱的常客，易保存的優點加上孩子們愛吃，每次買菜總不忘扛一顆回家呢~

對於需要天天準備便當的媽媽而言，這三樣食材是我覺得很可以救急的好幫手喔~

下星期孩子們考試，為了預先祝福他們考得好，特地做的幸運籤餅，一人一個，連來我家吃飯的Davie同學也有喔~

孩子們帶著期待的心情快快吃完飯，還有人沒吃完飯就想偷偷打開來看，可惜被其他人阻止了... 大夥兒一人一句，有默契的開著玩笑，整個餐廳笑聲不斷！終於吃飽後，看他們緊張的選擇餅乾，似乎這個餅乾籤可以左右他們的段考成績似的~

呵呵呵~ 忍不住想：國中生怎麼還是這麼好哄啊？