茉莉花廚房

今年聖誕節的家族聚會我訂定主題為：威尼斯聖誕嘉年華

威尼斯每年都會舉辦嘉年華會，許多國外遊客會在這段時間身穿華服、頭戴面具、盛裝參與；今年我們的聖誕趴便是以此為構想，每位賓客都要頭戴面具以為門票，而食物也以義大利料理為主，"伪義式食物"的變通辦法就是在上面插一麵義大利國旗便可充當義大利料理了喔~(上圖的香蕉在插上義大利國旗後便可堂而皇之的上桌囉~)

這次的義式餐點我以這本"Nigella"的食譜為主要的參考書，試做了多道菜以後，以外型、賓客喜好、與賓客帶來的菜餚搭配為條件，選定以下幾道為這次的菜單：

P178. 杏桃杏仁 "小" 蛋糕塔，這原本是一個大圓形的蛋糕塔，我將之改為適宜宴客的一口小塔，上面鋪上堅果及蜂蜜，賓客們讚賞不絕呢！

P188. 義大利早餐香蕉麵包，這應該說是較扎實的蛋糕，用橄欖油烘焙，有濃濃的義大利味兒~

P225. 義大利烤馬鈴薯，一大盤烤馬鈴薯總有節慶歡樂的感覺，所以一定要來上一盤啊~

P88    義大利式大盤烤，我覺得這比較像義大利南部的料理，因為南部用很多橄欖油，也用很多蔬菜如櫛瓜、茄子、番茄；而這道料理就符合這樣的精神。

P16    速捷卡拉布里亞千層麵，與食譜不同的昰：我用慢燉五個小時的波隆納肉醬（Bolognese sauce）為基底，這是義大利中部的名菜喔！

還有一道 義式海鮮濃湯 ，這是屬於義大利北部的料理，因為靠近法國，所以跟法式濃湯有點像，差別在於盛盤時不加鮮奶油裝飾而改以蔬菜末代替。

賓客們的菜單如下：

媽媽和弟弟： 插義大利國旗的酥炸魚塊、水果、白酒

老二：義大利Pizza

老三： 插義大利國旗的雞尾酒及插義大利國旗的"甕窯雞"

老四：插義大利國旗的喜來登飯店耶誕火雞大餐提籃，這樣一套可是要價不斐呢~但....

奈傑拉說：印象中的義大利食物多與美好的傳統農村生活緊密連結，食物簡單美味，由一整個大家庭圍繞著大餐桌享用。

呵呵呵~ 看到沒，義大利文化在台灣的呈現... 好大的家庭啊~

這次的家庭趴花了我很多時間，從餐點的試作到定案，常常忙到沒時間與姐妹淘聚會，再加上家裡的佈置、節目安排、禮品包裝，都是需要花足時間的，不過賓客們也都真得很配合，大家的面具爭奇鬥艷，才讓這個聖誕趴圓滿成功！

禮物除了附上貼心的祝福小卡，還都選用孩子們喜愛的聖誕老公公圖案包裝紙呢！

我們當天的時間安排是：

5:00-5:30 進場，背景有歡樂的聖誕音樂，攝影師在電梯口拍攝賓客到場的畫面，主人及已經到場的賓客會戴好面具在電梯口迎接，通常賓客在電梯門打開的剎那看到一群戴面具的人，會充滿"驚喜"，而攝影師就負責捕捉這個畫面...

5:30-6:30 進餐時間，這天的餐點真的叫好又叫座，大家真是酒足飯飽！

6:30-7:30 孩子們才藝表演及頒獎時間，看這一年每個孩子都長大了，每項才藝都有明顯的進步，確實值得鼓勵。今年負責採買禮物的是小妹，出手超大方，孩子們各個眉開眼笑呢！

還在吃飯時，小小孩迫不及待想拿禮物，自己爬上鋼琴椅，胡亂彈奏一通，表演完了還納悶怎麼只有掌聲，沒人拿禮物給他呢？! 哈哈哈~超可愛的！

表演節目一星期前就定案，還做成節目表喔~

阿公邊吃飯喝酒邊欣賞孫子的表演，VIP級的享受呢~ 

終於輪到小小孩的表演，結果是媽媽最賣力...

小姨規定每個孩子領取禮物時要親吻臉頰，呵呵呵~ 每個孩子都大方的親吻喔~

期待了一晚，終於拿到禮物，每個孩子真的超高興的...

滿滿的禮物、滿滿的食物、滿滿的笑聲‧‧‧ 超幸福的呢~

記得某位美國的兒童心智科的權威說：重視傳統是讓孩子對家庭連結緊密的好辦法之一，與家庭的連結緊密的孩子代表他是在愛的環境中長大的。

這是我正努力的。。。