茉莉花廚房

朋友在去年的烘焙展買了攪拌機、烤箱等，價錢亂開亂殺，結果真的都買的很優惠，我的攪拌機在非展期直接向小林電機買，價格真的很硬耶，懷抱著堅定的心決定今年無論如何都要來一趟！

第一天3/13不售票專供專業人士觀展，本想去感受一下全場都是專業人士的氛圍，可惜只有我有證照阿偉進不去，所以只好第二天(3/14)才來囉！

現場正舉辦著麵包類的烘焙比賽，有看到沒？站著手拿麵包當評審的就是台灣之光吳寶春師傅正在仔細的評審呢！

到場前已經整理好要買的清單，義大利壓麵機是其中一項，到場後發現有兩個牌子：Marcato 和Yitailia，Marcato說是義大利製造，原裝進口，小台的(15cm)要價5200元，再送一些模子小工具等贈品；Yitailia是義大利原料台灣組裝，小台(15cm)要價2500元；這兩台我實際操作都很好桿壓，且外型極功能幾乎一樣，Y牌還有保固25年。

本來想說還是買義大利原裝進口得好了，阿偉用手機google一下發線網路賣的便宜很多，問售貨小姐願不願意以網路價成交，答案卻是一毛不能減....

這實在有點錯愕...我專程來展場還要買得比較貴？所以只好回家後再網路下單囉~

現場的展覽當然是以設備為最大宗，尤其自動包裝、填充、整形設備、烤箱、爐具，佔了很大的比重；

其次就是加工食品，例如：預拌粉、餡料、香精、改良劑還有各式各樣的速效食材。

上面的照片是某廠商的展場海報，以"您確定使用的雞蛋新鮮嗎"為主軸介紹他們的"蛋粉"，現場還有很多麵包師傅烘焙各式甜點讓大家分享品嘗，並告訴消費者世界上是存在著"簡單快速又好吃的原料"！事實如何？大家可以理智的想想，但我覺得在這樣的氛圍下是容易被行銷的！

上圖的廠商主要是賣矽膠模和一些改良劑，特地從日本請來得獎冠軍的麵包師傅現場示範，很受歡迎喔~

展場另一個亮點就是包材和模型的展示，因為品項重多，很多都沒現貨，需要拿了目錄後再打電話訂貨。

這些容器真的很美吧！

看完這次的展覽，發現食品工業正在轉變，自動化降低生產成本，各式添加物更是企業賴以生存和擄獲顧客的胃不可或缺的仙丹靈藥啊！

胖達人事件雖然輿論與法治系統都給了最嚴厲的評審，但若是大家還是喜愛有添加的食品，將會有更多更多的胖達人會在未來出現吧！

阿偉請假陪我去看展，買票時揶揄的說：我沒有去看半導體設備展，居然陪妳來看烘焙設備展？ 我一定要吃個夠！

進門後一直東吃吃西嘗嘗的他，離開時說：今天吃了好多麵包甜點，但都覺得還好，沒有想要再吃一次的感覺耶！反而妳做的麵包會讓我好期待！慘了，妳把我的嘴養刁了！

呵呵呵~不是嘴養刁了！是嘴變聰明了，只吃天然好東西！