茉莉花廚房

上面兩張圖是不是很像啊？

第一張是烤花椰菜，第二張才是波蘿麵包喔~

貝兒的印度香料烤花椰菜真的讓我覺得太驚豔了，忍不住也要試一試！印度菜以咖哩相關料理聞名，這次拿整顆花椰菜入烤箱，直覺除了清洗困難外，怎麼保有蔬菜的水分也是一大挑戰。

這顆潔白無暇的花椰菜我可是翻過來一點一點慢慢洗，又泡又沖的，清洗半小時才放心開始烹煮呢！

醬料有：半瓶優格，一小匙第戎芥末、一大匙咖哩粉、1/2大匙糖、1小匙玉米粉

將所有醬料混和刷上花椰菜入烤箱190度C烤35分鐘就完成了喔！

又因為受到網友的"烤箱異次元空間"的影響，若大的烤箱單單只烤一道菜未免浪費，所以口袋菜單："義式大盤烤" 又出現了，大盤烤是我很常做的菜，基本有洋芋、蒜頭，其他就看家裡有甚麼加甚麼，這次加的是雞腿和德國香腸，也擺了一顆紅甜椒配色，話說烤甜椒真的好香啊！

這道菜還未入烤爐就看起來亮晶晶，令人垂涎欲滴的樣子，主要是因為有灑點胡椒和鹽，最後以橄欖油少量均勻的刷在食物的表面，這樣烤出來的食物才會又香又脆。

這次的大盤烤的香氣特別飽滿，秘密武器是義式堅果醬的橄欖油，這個油混合了堅果和香草的香味，甚是迷人，這一大盤吃光光喔~ 下次再專題介紹義式堅果醬的做法！

出爐後再佐以新鮮的生菜拌著盤底的香料油，煞是美味，就連平常不愛吃生菜的孩子們也都稱讚得不得了呢！ 

因為要準備隔天min min班上的園遊會鬆餅麵糊，有點小忙，所以晚餐就只有煮個湯(蘿蔔玉米海鮮湯)，其他的菜都靠烤箱完成，不用顧火，乾淨方便，我忙我的，他煮他的，我真是越來越依賴烤箱了呢！

我們家的餐桌常常是聯合國菜色，今天就是印度菜+義大利菜+台菜，每次都會告訴孩子每道菜的出處和特色，除了吃食物還能有一份對食物了解的情感，菜更好吃了呢！

這一年來不知道是甚麼原因，到一些人氣餐廳總有很高的比例會讓我們失望，步出餐廳時阿偉總會問：覺得好吃嗎？

我和min min常常會對看一眼，然後尷尬的笑說：還不錯，不過好像不值得大老遠(or這麼冷)跑一趟！

後來想想，或許是少了"故事"。少了對菜的淵源和瞭解，就只能試味道，除個別的喜好左右感覺好吃不好吃之外，有更高的比例在灰色地帶，有故事的菜，灰色地帶會變好吃；沒有故事的菜，灰色地帶會變普通！或許，廚師除了加強手藝之外，還得要加強說故事的能力喔~