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結婚之後我們家一直沒有味精這東西，當然煮出來的東西就不夠鮮；前幾年朋友說有一個「雞粉」的廣告，看似用「雞粉」調味比鹽好，建議我可以用雞粉讓食物更美味。 所以我也用了一陣子的雞粉了，直到前幾個禮拜上課，才知道其實雞粉跟味精並無太大的不同，真是一震驚嚇！
根據美國心臟協會建議要保持心臟健康，減少患上高血壓及心臟病除了要減少進食高脂食物外，還要控制鈉質(sodium)攝取量。協會建議成人每日不應進食超過2,400毫克鈉質 (即約1茶匙鹽)，而多吃鈉質亦會增加水腫及患腎病機會。
前天用壓力鍋熬了一些高湯裝到製冰盒中，做成高湯小冰塊，煮菜時就只要在要加水時加一顆冰塊，便不必再加雞粉了！
為了方便拿取，可將製好的高湯冰塊放到密封袋中，很方便喔！
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