茉莉花廚房

這是石板烤出來的免揉歐包，雖然也是漂亮，但是皮較不夠脆！可能是烤箱的溫度不夠高吧! 我是用Ariston的烤箱，最高溫只有220度C，用石板我預熱半小時，這樣可以讓烤箱溫度均勻一點。

用的麵粉是台灣一般的高筋麵粉，外層防沾灑的是粗粒的玉米粉，更有原始的感覺，口感跟一般的好吃等級的歐包是差不多的!

下圖是用鑄鐵鍋烤出來的歐包，一樣預熱30分鐘，麵粉選用蛋白質含量比一般台灣高筋麵粉更高的日本麵包粉，所以口感更柔軟、更Q，外層防沾的是一般的麵粉，這可讓麵包看起來溫柔一點。

 大家都知道烤得好的歐包剛出爐時會有劈劈啪啪的聲響，這次響的可大聲的呢，所以不用等切開試吃，我就知道鐵定美味！

我剝了一塊試吃，皮超級香脆而內面超軟Q，這麵包還真有魔力能讓人大聲失控的自言自語: 喔!! 好好吃喔!!! 太好吃了....

 "美味關係"裏的Julie and Julia對做菜熱情十足，幾乎天天試菜，其中一幕他們及他們都痛苦的在吞胃藥；當時覺得這劇情太誇張了，但今天早上，我真的6點起床就直接吞了一顆胃藥！忽然覺得，好電影喔~~