茉莉花廚房

好久沒更新了! 哈哈~~ 因為我花了點時間準備中餐丙級執照，且...考上了!!!

孩子們點餐"芋頭西米露"，一早買了一顆芋頭，想著半顆做甜點，半顆做芋頭燒小排，這樣一顆一次解決，不用煩腦儲存及保鮮的問題。

暑假的午餐，只要一個菜加一個飯就可以打發了，芋頭燒小排及翡翠蛋炒飯，還算容易，青江菜葉炒飯，青江菜梗可以裝飾小排，這樣有肉有菜有飯，輕輕鬆鬆一餐搞定。

芋頭燒小排：

1. 芋頭切丁過油，排骨醃料(醬油、堂、胡椒、香油)20 min過油。

2. 將芋頭及排骨加一碗水及1/2t鹽及1/2糖+香油少許入鍋中燒至排骨全熟即可起鍋

有沒有注意到，我用的鍋子是之前買100元的鍋子，已經被我養的亮亮的，還不錯用，只是鍋身仍太薄，導熱快但散熱也太快，所以，已經考完試了，我應該也不會再用它了吧!!

翡翠蛋炒飯

我之前炒飯一直無法粒粒分明，無論我的火侯如何控制都是失敗的，後來老師建議炒飯的水分不要太多且可以加點油一起煮，結果真的改善了呢。

用大同電鍋煮飯其實很快速，外鍋一杯水只要煮15分鐘，再悶個3-5分鐘就可以了，所以若是緊急要煮飯，大同電鍋真的比電子鍋要快的多了。

1. 煮飯：要炒飯的水大約就是剛好蓋過米的水量就可以了，大約是一杯米+0.8C水~0.9C水，可以加上一點橄欖油及1/2t鹽

洗米煮飯之後可以做芋頭燒小排，等到排骨入鍋燒了以後就可以開始切青江菜，這樣等到飯好了，小排也熟了，可以兩道菜一起上桌。

 2. 將青江菜葉切末 ： 將梗及葉子分開，葉子仔細一片片疊好，先切成細絲狀，再切成末。

3. 炒飯： 先將大同電鍋的飯用筷子攪散，打2顆蛋炒成混蛋，加入飯拌炒，最後再加青江菜葉，吵到青菜顏色變深，調味之後及可乘盤。

上星期到一中街逛，說實話，我真的比較喜歡一中街勝過逢甲夜市耶！

阿月紅茶：衝著"我可能不會愛妳"買了一杯，這凍檸茶(檸檬紅茶)真好喝！

不用介紹了，頗負盛名的雞排。

 "招牌ㄉㄨㄞ 奶"這個我很喜歡，味道很濃醇香，粉圓的黑糖味很濃。

夏天衣服穿的少，身材的缺點都暴露出來了，但是只要出去玩就會熱到一直喝飲料，熱量又高到不行，唉！真害！