茉莉花廚房

前兩個星期在關東市場發現的好物，鑄鐵材質的橫紋及平板兩用鍋(盤)，一面是平盤，早上我就拿來煎肉排及蛋，容量還蠻大的，導熱好，溫度高，讓我早餐的肉排蛋饅頭輕輕鬆鬆一下子就完成了；另一面是橫紋鍋，橫紋的紋路還蠻深的，且我喜歡這種間隔較密的橫紋，昨天試烙了一片土司，效果不錯，下次再來做帕帕尼吧！

這個老闆還有賣其他看起來還不錯的鑄鐵鍋，有日本、韓國及台灣的，但因為沒用過就只先買了這一個台灣製的，鑄鐵鍋的品質好壞肉眼是不容易看出來的，需要實際烹煮之後才知道！

其實不敢多買最大的原因是：對於市場東西的品質是有一點存疑的，但因為喜歡這個型的鑄鐵盤，所以決定試用看看！

我到較熟的豬肉攤要了一大塊豬油，本想可能需要非常仔細的養鍋，但發現根本不需要，這個鑄鐵鍋的精緻度真的可以媲美動輒5，6千元的歐洲牌子喔~ 哈哈哈~ 才850元，有賺到的感覺！

老闆還送了一個鍋蓋，尺寸略大於這個鑄鐵盤，但勉強可以用啦，至少可以有悶的效果又減少油煙~  

我覺得這種鑄鐵盤很實用，到野外踏青，只要帶上瓦斯爐隨時都可以烤肉，在家裡的收納也不佔空間，本來有預算周年慶要買一個橫紋鍋，現在這個鑄鐵盤就可以取代了喔~

附上老闆的名片~

  (未設定內容)