茉莉花廚房

這個玉米蔥花麵包剎是銷魂！

一位好朋友說他小時候天母家的巷口有一家麵包店，每天四點多麵包出爐時香味四溢，尤其是玉米麵包真是全世界最好吃的東西了，有一陣子每天傍晚都到媽媽放錢的抽屜拿12元去買一個玉米麵包，就在從巷口走路回家的路上剛剛好可以吃完，這美好的滋味讓她天天期待傍晚的到來，不過也因此晚餐總是食欲不振，常常招來長輩的一陣數落；終於有一天媽媽發現放在抽屜的錢老是短少，問了才知道她的小女兒天天拿了12元去買玉米麵包，這位媽媽只是平靜的告訴小女兒：這是不對的行為，之後對這件事絕口不提。從此這個小女兒不再隨便拿別人的東西，但玉米麵包卻是她一直的最愛！

朋友說她很感謝媽媽的體貼，因為媽媽並沒有歇斯底里的小題大作"這麼小就偷錢，長大還得了...."，反兒保留了孩子的自尊，事件之後也都以信任的眼光來看待自己的孩子...

本來對於玉米麵包並無特別情感的我，自從聽了這個故事後莫名的被行銷了...玉米麵包真的有好吃到甘冒晚餐吃不下被長輩責罵也要天天來一顆，且常久不膩??? 自此，每到麵包店總是會買一顆，然後告訴孩子：這是XX阿姨最愛吃的麵包喔~

不過自從做麵包的技術進步了以後，對於市售的玉米麵包總是不滿意，覺得麵包體太敷衍，這天家裡剛好有好多蔥，試試玉米蔥花麵包~

上面這張照片是要告訴家有美式烤箱的人，一次可以烘烤的量喔~

看到沒，滿滿的蔥，這才是homemade的精神啊！哈哈哈~

不過要放這麼多蔥餡，記得鹽巴少放點喔~

這個玉米蔥花餡我是用豬油+全蛋液去調的，新鮮的豬油比起奶油怎麼說呢？就是更有台味吧！

這天同時做了山型土司，最愛看麵包發得白白嫩嫩的樣子了~